草莓怎樣才能洗干凈？解鎖草莓的清洗方法
營養飲食編輯
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冬季草莓已經悄然上市了，它鮮紅的外表，香甜的味道，讓人不禁想多吃一些!然而，很多人認為草莓很難清洗，擔心農藥殘留物不敢吃。今天，小編將分享一些正確洗草莓的方法，讓大家放心吃草莓!
一、草莓的正確清洗方法
由于草莓表面不均勻，容易有農藥或其他污染物殘留，又因草莓表皮脆弱，不能像蘋果和梨一樣用力摩擦洗即可。那么，草莓該如何正確清洗，而不影響質量和味道呢?
1、不要摘草莓蒂
洗草莓時，注意不要摘草莓蒂。如果去蒂的草莓浸泡在水中，殘留的農藥會隨水進入果實，會污染果實。
2、 用流動的水
最好用自來水不斷沖洗，流動的水可以防止農藥滲入果實。
注意：洗干凈的草莓不要馬上吃，最好用淡鹽水或洗米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺死草莓表面殘留的有害微生物。
3、不要使用清潔劑
不要用洗滌劑和其他洗滌劑浸泡草莓。這些物質難以清洗，容易殘留在果實中，造成二次污染。清洗時，可在清水中加入幾滴白醋，輕輕摩擦草莓表面，去除大部分保鮮劑。
4、淘米水洗法
人們都知道的淘米水很有用，淘米水可以去除農藥和其他化學成分，不僅洗草莓，我們通常洗其他水果和蔬菜也可以用。用淘米水浸泡草莓大約10-15分左右，浸泡時不要去掉草莓葉子，如果去除，化學產品會進入草莓，造成深度污染。
5、水淀粉
如果家中一時沒有淘米水可用，用淀粉加涼水調制成水淀粉作為替代也是可以的。浸泡時間同樣需要10-15分鐘左右，但是因為淀粉易沉淀，所以這期間需要輕微攪動，防止淀粉沉淀或結塊。
二、如何挑選好吃的草莓
1、看形狀，看品種
大多數大草莓都是圓錐形的。如果形狀很奇怪，我們應該小心。我們不應該買畸形的草莓，正常生長的草莓外觀是心形的，但有些草莓顏色鮮艷，顆粒上有畸形的凸起，咬開后中間有空心。這種畸形的草莓通常是由于種植過程中濫用激素引起的。長期大量食用這些水果可能會損害人類健康。尤其是孕婦和兒童，不能食用畸形的草莓。
2、看顏色
激素草莓顏色不均勻，光澤度差，底部果柄顏色青紅分明。盡量選擇顏色鮮艷、有光澤的草莓。好的草莓，顏色更均勻，顏色更紅，正常草莓表面的芝麻顆粒是金黃色的。如果芝麻顆粒屬于紅色，就需要注意了。
3、試手感
按草莓，選買果實結實，手感硬的草莓。另外，太大的草莓不買，太水靈的草莓不能買。最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
4、聞味道
好的草莓更香，是淡淡的草莓香，是一種獨有的草莓香。正常的草莓甜度分布均勻。如果是激素草莓，味道無味，聞起來也不香。激素草莓的味道聞起來奇怪，或者草莓的味道特別重。
5、掂重量
當我們買草莓時，我們應該注意個頭和重量。不要買太大太重的草莓。這主要是一些激素草莓。這些草莓大多是空心的。而體重適中，重量輕的草莓比重量重的草莓好。吃草莓要趁鮮，挑草莓也要講究。好的草莓形狀規則，表面光亮，顏色深，花托挺拔，有清香的草莓味道，味道酸甜，汁水豐富。
三、草莓有哪些營養價值
草莓的營養物質很容易被人體消化和吸收，是一種適合各個年齡段的健康水果。草莓的營養比例非常合理，其中維生素C的含量約為西瓜、葡萄或蘋果的10倍。
此外，草莓富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸等，對肺熱咳嗽、喉嚨痛等有輔助治療作用。同時，由于鐵含量，貧血的朋友也可以經常吃。
專家觀點
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